Unternehmensführung
Ergebnisse ökologisch wirtschaftender Haupterwerbsbetriebe des WJ 2021/22
In der hessischen Regionalstatistik konnten 60 Öko-Betriebe ausgewertet werden, bei denen die Futterbaubetriebe mit 66% den höchsten Anteil haben. Der Anteil ausgewerteter Veredlungsbetriebe ist nach wie vor sehr gering.
Durchschnittlich erzielen sie im WJ 2021/22 einen Unternehmensgewinn von 60.197 €. Dies ergibt einen Gewinnanstieg von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr. Das um Investitionszulagen sowie zeitraumfremde Einflüsse bereinigte „Ordentliche Ergebnis“ steigt um 6,8% auf 55.397 €. Betrachtet man nur die 50 identischen Betriebe, die auch bereits im Vorjahr ausgewertet wurden, steigen deren Gewinne um 9,2 %.
Damit erzielen die Öko-HE-Betriebe im dritten WJ in Folge deutlich niedrigere Unternehmensgewinne als die 337 ausgewerteten konventionellen HE-Betriebe (- 13.511 € bzw. 18,3% weniger), nachdem sie in den Jahren zuvor kontinuierlich besser abschnitten. Im gleitenden 5-Jahres-Durchschnitt liegen konventionelle und Öko-HE-Betriebe jetzt nahezu gleichauf.
In ihren Betriebsstrukturen sind die Öko-Betriebe weitgehend konstant geblieben. Ihre LF ist mit aktuell 111,28 ha nahezu unverändert gegenüber dem Vorjahr, aber deutlich niedriger als bei den konventionellen HE-Betrieben mit 129,44 ha. Der Anteil der Ackerfläche liegt mit 34% deutlich niedriger als in den konventionellen Betrieben (71%). Die Pachtquote liegt mit 77,1% ähnlich hoch, jedoch zahlen die Ökobetriebe durchschnittlich nur 144 €/ha Pachtfläche ggü. 182 €/ha PF bei den konventionellen Betrieben, was sicherlich auch durch den höheren Grünlandanteil bedingt ist.
Der Viehbesatz liegt in den Öko-HE-Betrieben bei 77,5 VE je 100 ha LF und damit gut 30% niedriger als in den konventionellen HE-Betrieben (112,1 VE/ 100 ha LF) Den größten Anteil hat in den Öko-Betrieben die Rindviehhaltung mit 65,2 VE/100 ha LF, der sich ggü. dem Vorjahr auch nochmals um 17% erhöhte.
Bei der Entwicklung der Erlöse und Kosten konnten die Öko-HE-Betriebe bei weitem nicht so vom dynamischen Marktgeschehen profitieren wie die konventionellen HE-Betriebe. Aufgrund geringerer Marktfruchtanteile und stagnierender Öko-Getreidepreise sank am Ende der Umsatzerlös Bodenproduktion sogar von 197 auf 161 €/ ha LF, wohingegen er bei den konventionellen HE-Betrieben deutlich anstieg auf 745 €/ ha LF. Auch bei der sehr bedeutsamen Einflussgröße Milchpreis verzeichneten die Ökobetriebe nur einen moderaten Anstieg von 49,36 auf 51,67 ct/kg, während er sich bei den konventionellen Milchviehbetrieben um fast 24% auf 42,7 ct/kg erhöhte. 23% niedrigere Milchleistungen in den Ökobetrieben bewirken zudem, dass ihre Mehreinnahmen bei den Milcherlösen moderater ausfielen. Die Umsatzerlöse in der Milchviehhaltung erreichen mit 104.269 €/Betrieb fast 34 % der gesamten betrieblichen Erträge (307.800 €/Betrieb). Die Umsatzerlöse in der Geflügelhaltung haben ggü. dem Vorjahr zwar um 5,2% abgenommen, bleiben aber nach der Milcherzeugung weiterhin der zweitwichtigste Betriebszweig.
Mit durchschnittlich 602 €/ha LF erhalten die Öko-Betriebe 44% höhere staatliche Zulagen und Zuschüsse als die konventionellen HE-Betriebe (418 €/ha LF). Dadurch wird ein Mehrerlös von 13.863 € gegenüber den konventionellen Haupterwerbsbetrieben erzielt. Die staatlichen Zulagen und Zuschüsse machen damit 22% der betrieblichen Erträge und 111% des erzielten Unternehmensgewinnes aus.
Was kennzeichnet die erfolgreichen Betriebe?
- Die 25% erfolgreichsten Öko-HE-Betriebe erzielen mit 145.738 € einen 2,4-fach höheren Gewinn als der Durchschnitt aller ausgewerteten Öko-HE-Betriebe.
- Ihre Flächenausstattung ist 22% größer als beim Durchschnitt (135,81 ha LF ggü. 111,28 ha LF), wobei in den E-Betrieben die LF ggü. dem Vorjahr um 9,74 ha abgenommen hat.
- Der Viehbesatz liegt mit 93,6 VE/100 ha LF um 21 % höher als beim Durchschnitt. Nach dem Bestandsabbau vom Vorjahr auf 46,3 Milchkühe ist dieser wieder auf 64,2 Milchkühe angestiegen. Ihre Milchleistung liegt um ca. 300 kg/ Kuh höher. Die E-Betriebe verkaufen mit 421.204 kg gut doppelt so viel Milch wie der Durchschnitt. (199.848 kg).
- Bei den Legehennen ist der Bestand in den E-Betrieben mit 1.021 Tieren ggü. dem Durchschnitt mit 558 Tieren fast doppelt so hoch. Mit 247.670 Eiern gegenüber 145.280 im Durchschnitt werden 70 % mehr Eier produziert bei 19 % höheren Preisen (E-Betriebe 30,83 ct/Ei, ø 25,99 ct/Ei).
- Im Getreideertrag liegen sie 7 % über dem Durchschnitt und erzielen mit 35,13 €/dt etwas bessere Preise als der Durchschnitt (34,43 €/dt.)
- Insgesamt erwirtschaften die E-Betriebe 1,7-fach höhere betriebliche Erträge als der Durchschnitt bei gleichzeitigem 1,5-fach höherem Aufwand.
Wirtschaftsjahr | 2018/19 | 2019/20 | 2020/21 | 2021/22 | 2021/22 | 2021/22 | |
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alle Betriebe | alle Betriebe | alle Betriebe | alle Betriebe | E-Betriebe | W-Betriebe | ||
Anzahl Betriebe | 54 | 68 | 68 | 60 | 15 | 15 | |
Gewinn/Unternehmen | € | 67.869 | 59.279 | 58.104 | 60.197 | 145.738 | -737 |
Gewinn/ha LF | € | 496 | 484 | 520 | 541 | 1.073 | -9 |
Ordentliches Ergebnis/Untern. | € | 61.938 | 55.078 | 51.887 | 55.397 | 142.627 | -3477 |
Bereinigte Eigenkapitalveränd. | € | 9.175 | 2.448 | 11.287 | 6.009 | 33.681 | -7.109 |
Standardoutput | € | 226.670 | 188.070 | 159.650 | 164.240 | 266.820 | 85.190 |
Vergleichswert Landwirtschaft | €/ha LF | 521 | 534 | 498 | 474 | 461 | 494 |
Landw. genutzte Fläche (LF) | ha | 136,94 | 122,41 | 111,75 | 111,28 | 135,81 | 83,64 |
davon Pachtfläche | ha | 105,04 | 96,43 | 88,42 | 85,84 | 96,72 | 65,27 |
Ackerfläche insges. | ha | 54,42 | 45,54 | 42,95 | 37,6 | 47,81 | 18,83 |
Getreide (o. Körnermais) | in % AF | 53,27 | 51,76 | 55,07 | 51,54 | 47,24 | 49,13 |
Hülsenfrüchte | in % AF | 10,92 | 9,84 | 9,83 | 8,79 | 6,82 | 11,04 |
Sonstige Marktfrüchte | in % AF | 4,24 | 0,21 | 0,15 | 3,08 | 2,59 | 2,55 |
Ackerfutter als Hauptfutterfläche | in % AF | 31,57 | 34,86 | 30,61 | 36,59 | 43,35 | 37,28 |
Viehbestand insg. je 100 ha LF | VE | 82,4 | 66,3 | 73,3 | 77,5 | 93,6 | 77,5 |
Rindvieh insg. je 100 ha LF | VE | 63,9 | 60,8 | 55,4 | 65,2 | 79 | 67,2 |
Milchkühe | St. | 41,5 | 34,2 | 26,9 | 31,8 | 64,2 | 8,5 |
Mutter- u. Ammenkühe | St. | 12,1 | 12,8 | 10,4 | 13,1 | 8,3 | 21 |
Getreideertrag (o. Körnermais) | dt/ha | 32,3 | 34,5 | 36,1 | 37,1 | 39,6 | 37,9 |
Verkaufserlös Getreide | €/dt | 37,17 | 33,35 | 34,3 | 34,43 | 35,13 | 35,54 |
Milchleistung je Kuh | kg | 6.322 | 6.784 | 6.741 | 6.463 | 6.791 | 3.542 |
Verkaufserlös Milch | Cent/kg | 49,58 | 46,33 | 49,36 | 51,67 | 50,56 | 54,02 |
Umsatzerlöse Bodenproduktion | €/ha LF | 146 | 154 | 197 | 161 | 111 | 121 |
Umsatzerlöse Tierproduktion | €/ha LF | 1.980 | 1.804 | 1.516 | 1.742 | 2.913 | 828 |
darunter Milch | €/ha LF | 973 | 910 | 781 | 937 | 1.589 | 191 |
Rinder | €/ha LF | 241 | 198 | 189 | 275 | 228 | 440 |
Schweine | €/ha LF | 115 | 123 | 5 | 25 | 0 | 77 |
Geflügel/Eier | €/ha LF | 624 | 551 | 503 | 479 | 1.091 | 45 |
Sonstige betriebliche Erträge | €/ha LF | 720 | 739 | 739 | 723 | 649 | 796 |
darin Zulagen und Zuschüsse | €/ha LF | 603 | 632 | 635 | 602 | 581 | 619 |
dav. EU-Direktzahlungen | €/ha LF | 272 | 280 | 274 | 272 | 271 | 283 |
Ausgleichszulage | €/ha LF | 52 | 40 | 44 | 45 | 44 | 36 |
Umweltgerechte Erzeugung | €/ha LF | 232 | 230 | 260 | 242 | 237 | 219 |
darin zeitr.fr. Erträge (netto) | €/ha LF | 44 | 44 | 55 | 47 | 18 | 48 |
Betriebliche Erträge insgesamt | €/ha LF | 2.917 | 2.840 | 2.561 | 2.766 | 3.829 | 1.794 |
Saat- und Pflanzgut | €/ha LF | 46 | 54 | 50 | 42 | 37 | 31 |
Düngemittel | €/ha LF | 8 | 6 | 11 | 8 | 7 | 9 |
Pflanzenschutz | €/ha LF | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
Treib- und Schmierstoffe | €/ha LF | 118 | 113 | 101 | 161 | 181 | 155 |
Pachtaufw. luf-Flächen | €/ha PF | 142 | 133 | 136 | 144 | 125 | 143 |
Tierzukäufe | €/ha LF | 241 | 150 | 91 | 98 | 108 | 113 |
Futtermittelzukauf | €/ha LF | 494 | 505 | 384 | 359 | 509 | 116 |
Abschreibung Masch. techn.Anl. | €/ha LF | 284 | 241 | 236 | 255 | 238 | 311 |
Zeitraumfremde Aufwendungen | €/ha LF | 17 | 25 | 19 | 24 | 14 | 30 |
Betrieblicher Aufwand. insges. | €/ha LF | 2.344 | 2.285 | 1.976 | 2.167 | 2.707 | 1.721 |