Ökologischer Pflanzenbau

Ergebnisse der LSV Öko-Sommerhafer und Öko-Sommergerste 2023

Ein durchweg schwieriges Jahr für das Sommergetreide

Sommergetreide ist klassischer Bestandteil einer gut geplanten Fruchtfolge im ökologischen Ackerbau. So bietet ein ausgeglichener Wechsel aus Winterungen und Sommerungen einige pflanzenbauliche und produktionstechnische Vorteile im betrieblichen Management mit sich: Während einseitige Fruchtfolgen bestimmte Unkrautgesellschaften fördern, kann durch einen gezielten Wechsel das Unkrautmanagement positiv beeinflusst werden. Zudem kann der Anbau von Sommergetreide Arbeitsspitzen im Betrieb entzerren und als weiterer Aspekt vermögen abwechslungsreiche Fruchtfolgen vor den zunehmenden Unwägbarkeiten des voranschreitenden Klimawandels eine gewisse Ertragsabsicherung und Risikostreuung. Der Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen prüft im Öko Versuchsfeld in Alsfeld-Liederbach seit nunmehr drei Jahrzehnten jedes Jahr bewährte sowie neue Sorten verschiedener landwirtschaftlicher Kulturen. Die Ergebnisse dienen als Beratungsgrundlage und Orientierungsshilfe für die anstehenden Entscheidungen in den hessischen Öko Ackerbaubetrieben.

Abb. 1: Niederschlagsanomalie während der Vegetationsperiode des Sommergetreides, Station Alsfeld-Eifa; Quelle: Deutscher Wetterdienst

Abb. 1: Niederschlagsverteilung während der Vegetationsperiode des Sommergetreides, Station Alsfeld-Eifa; Quelle: Deutscher Wetterdienst

Die Öko Landessortenversuche der Sommergetreidearten rotieren, wie auch alle übrigen LSV der Leguminosen und der Wintergetreidearten am Standort Alsfeld-Liederbach, mit der Fruchtfolge des biologisch-dynamischen Betriebes der Familie Kasper. Das Sommergetreide steht demnach als zweite Halmfrucht (nach Winterweizen) nach einem zweijährigen Futterbaugemenge. Die in der Gemarkung vorherrschende Bodenart ist sandiger Lehm mit einer Güte zwischen 40 und 65 Bodenpunkten. Die letztjährige Versuchsfläche liegt 303 m ü. NN. Die Bodenuntersuchung auf Grundnährstoffe zeigte einen Phosphatgehalt von 9 mg/100 g Boden (das entspricht Gehaltsklasse B) sowie einen Kaliumgehalt von 12 mg/ 100 g Boden (Gehaltsklasse C). Der pH-Wert lag bei 6,3 (pH Klasse C). Zur Aussaat des Sommergetreides am 22.04.2023 lag der Gehalt an mineralischem Stickstoff bei 45 kg/ha.

Abb. 3: Massiver Befall mit Getreidehähnchen, Sommergetreide LSV Alsfeld-Liederbach, aufgenommen am 26.06.23

Wie in der Praxis, waren die klimatischen Bedingungen für das Sommergetreide auch im Versuchswesen in diesem Jahr alles andere als optimal. Durch die langanhaltenden nasskalten Bedingungen zu Vegetationsbeginn dauerte es sehr lange, bis die Fläche für einigermaßen passable Aussaatbedingungen abgetrocknet war. Dadurch konnte das Sommergetreide erst am 22.04.2023 in den Boden gebracht werden. Ideal wäre eine möglichst frühe Aussaat bei guten Bodenbedingungen bis spätestens Mitte/Ende März. Die Wachstumsphase unter Kurztagsbedingungen wirkt sich positiv auf das Bestockungsvermögen und die Wurzelbildung des Sommergetreides aus. Resultierend aus dem sehr späten Saattermin in diesem Jahr, zeigten sich die Pflanzenbestände entsprechend dünn und kurz mit deutlich verringertem Ertragspotential. Zu der verspäteten Aussaat kam mit der ausgeprägten Trockenheit von Anfang Mai bis Ende Juli ein weiterer negativer Faktor hinzu. Das Niederschlagsdefizit gegenüber dem langjährigen Mittel betrug in diesem Zeitraum nach den Daten der Wetterstation Alsfeld-Eifa rund 43 mm. Pünktlich zur Abreife des Getreides setzten ab Ende Juli ausgiebige Niederschläge ein, sodass die Ernte mit entsprechend negativem Einfluss auf die Qualitäten erst am 23.08.23 erfolgen konnte.

Neben den ungünstigen klimatischen Verhältnissen dürfte der nicht unerhebliche Verlust von Photosythesefläche in Folge starken Befalls mit Getreidehähnchen zu den deutlichen Ertragseinbußen beigetragen haben.

Sommerhafer

Der Hafer ist gemeinhin als „Gesundungsfrucht“ bekannt, was daher rührt, dass er keine Wirtspflanze für typische Getreidekrankheiten wie z. B. Halmbruch oder Schwarzbeinigkeit darstellt und damit Infektionsketten in sonst eher Getreide betonten Fruchtfolgen unterbrechen kann. Da der Hafer generell höhere Ansprüche an die Wasserversorgung stellt, sollte die Aussaat, sofern die Befahrbarkeit der Flächen gegeben ist, so früh wie möglich im Frühjahr erfolgen. Dadurch kann die Winterfeuchtigkeit optimal ausgenutzt werden. Die Vermarktung der Ernte erfolgt, sofern die entsprechenden Qualitätseigenschaften wie Hektolitergewicht und Marktwareanteil erfüllt werden, in den Speisebereich oder als Futtergetreide.

Die eingangs genannten schwierigen Anbaubedingungen des vergangenen Jahres spiegelten sich im Ertragsniveau und den Qualitätsparametern des Hafers wieder. Mit einem Versuchsdurchschnitt von 25,0 dt /ha lag der Ertrag rund 52 dt unter dem Vorjahresertrag bzw. fast 27 dt unter dem Durchschnittsertrag der vergangenen 27 Versuchsjahre. Hinsichtlich des Hektolitergewichtes (Ø 46,3 kg/hl) lagen in diesem Jahr alle geprüften Sorten deutlich unter den von der verarbeitenden Industrie geforderten 53 kg/hl. Auch der Martwareanteil (> 2,0 mm) lag mit Werten von 53,7 % bis 81,4 % weit unter dem Grenzwert von 95 %. Dies zeigt, wie schwierig und unsicher es ist bei späten Aussaatterminen Qualitätshafer zu erzeugen.

Unter den diesjährigen Bedingungen konnten sich mit Fritz und Perun nur zwei Sorten signifikant im Ertrag von den anderen abheben. Fritz ist jetzt drei Jahre geprüft und konnte durchweg mit überdurchschnittlichen Erträgen punkten. Die Sorte Perun stand in 2023 erstmalig im Sortiment, sodass sich in den kommenden Jahren erst noch zeigen muss, wie sie letztlich einzuordnen ist. Die etablierte Sorte Max lag die letzten Jahre im Ertrag nach wie vor im Durchschnitt beziehungsweise leicht darunter und muss sich somit nicht unbedingt gänzlich hinter den neuen Sorten verstecken, zumal die Hektolitergewichte meist auch gute Werte erreichten. Die fünfjährig geprüften Sorten Apollon, Kaspero und Lion sowie die dreijährig geprüften Sorten Magellan und Elison bewegten sich allesamt in den vergangenen Jahren in ihrer Ertragsleistung wechselnd leicht unter bis leicht über dem Durchschnitt. Apollon, Magellan sowie die Ökozüchtung Kaspero sind deutlich länger im Wuchs als die übrigen Sorten.