Biorohstoffnutzung

Anis

Pimpinella anisum L.

Familie

Doldengewächse (Umbelliferae)

Merkmale

Einjährige, bis zu 50 cm hohe Pflanze mit aufrechtem, oben verzweigtem Stängel. Die unteren Laubblätter sind ungeteilt, die mittleren einfach und die oberen 2- bis 3-fach gefiedert. Die weißen Blüten stehen in endständigen, lockeren Dolden. Die ganze Pflanze hat einen charakteristischen Duft.

Blütezeit

Juli/August

Verbreitung

Mittelmeergebiet, Orient, Mittelasien, Amerika

Standort

Pflanze stellt hohe Ansprüche an Boden und Klima. Kommt bei uns nur im Gewürzgarten vor.

Verwendete Teile

Früchte

Sammelzeit

Juli bis September

Wirkstoffe

Ätherisches Öl (Anethol), Flavonoide, Fettsäuren, Sterine, Proteine

Wirkung

Schleimlösend, krampflösend, appetitanregend, verdauungsfördernd, auswurffördernd, desinfizierend, milchbildend bei stillenden Müttern.

Anwendung

Als Tee wegen der guten Verträglichkeit hauptsächlich bei Kindern, bei Magen-Darm-Beschwerden und bei Erkrankungen der oberen Atemwege. Periodenbeschwerden.
Ätherisches Öl zur Inhalation. In der Industrie zur Likörherstellung.

Anbauempfehlung

Anis bevorzugt einen warmen, sonnigen Standort und durchlässigen Boden. Direktsaat ab Juni, 30 cm Reihenabstand.